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Nourritures Jardinieres Dans Des Societes Urbanisees

Sylvain Allemand

0/5 ( ratings)

Un peu partout dans le monde, a la campagne, a proximite et meme dans les villes, se multiplient les activites de jardinage. Les raisons et les enjeux prospectifs en ont ete debattus dans l'ouvrage Renouveau des jardins . Le present volume traite plus specifiquement des nourritures jardinieres en faisant l'hypothese qu'elles contribuent a relever conjointement les actuels defis alimentaire et urbain. Dans quelle mesure peuvent-elles repondre aux besoins des plus vulnerables et au desir universel de bien manger tout en favorisant une vie saine, frugale, conviviale et savoureuse ? Dans quelle mesure interrogent-elles les pratiques professionnelles ? Telles sont quelques-unes des questions qu'aborde ce livre issu d'un colloque de Cerisy . Selon la prospective du present, cet ouvrage croise les expertises de chercheurs aux savoirs pratiques d'acteurs et aux initiatives de collectifs paysagistes. En conclusion, se manifestent une ouverture et une exigence: l'ouverture est celle proposee par Corine Pelluchon qui substitue a un environnement concu comme ressources un monde de nourritures ou l'aliment, avec le lieu, sont des aspects majeurs; l'exigence est plus que necessaire pour changer d'echelle, celle d'une alliance inedite entre des mondes qui se meconnaissent afin de concevoir de nouveaux modes d'alimentation et d'habitation urbains.

Format: Unknown Binding

Publisher: Hermann

Release: May 09, 2016

ISBN: 2705691820

ISBN 13: 9782705691820

Nourritures Jardinieres Dans Des Societes Urbanisees

Sylvain Allemand

0/5 ( ratings)

Un peu partout dans le monde, a la campagne, a proximite et meme dans les villes, se multiplient les activites de jardinage. Les raisons et les enjeux prospectifs en ont ete debattus dans l'ouvrage Renouveau des jardins . Le present volume traite plus specifiquement des nourritures jardinieres en faisant l'hypothese qu'elles contribuent a relever conjointement les actuels defis alimentaire et urbain. Dans quelle mesure peuvent-elles repondre aux besoins des plus vulnerables et au desir universel de bien manger tout en favorisant une vie saine, frugale, conviviale et savoureuse ? Dans quelle mesure interrogent-elles les pratiques professionnelles ? Telles sont quelques-unes des questions qu'aborde ce livre issu d'un colloque de Cerisy . Selon la prospective du present, cet ouvrage croise les expertises de chercheurs aux savoirs pratiques d'acteurs et aux initiatives de collectifs paysagistes. En conclusion, se manifestent une ouverture et une exigence: l'ouverture est celle proposee par Corine Pelluchon qui substitue a un environnement concu comme ressources un monde de nourritures ou l'aliment, avec le lieu, sont des aspects majeurs; l'exigence est plus que necessaire pour changer d'echelle, celle d'une alliance inedite entre des mondes qui se meconnaissent afin de concevoir de nouveaux modes d'alimentation et d'habitation urbains.

Format: Unknown Binding

Publisher: Hermann

Release: May 09, 2016

ISBN: 2705691820

ISBN 13: 9782705691820

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