※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ※電子版では、一部掲載されないページや本の仕様上サイズが異なる箇所があります。ご容赦ください。 アメリカ西海岸で、いま注目されているサードウェーブコーヒー。コーヒー豆の品種から生産者にまでこだわるスタイルです。この流れに影響をあたえたのは、なんと日本の純喫茶なんです。つかわれている器具もメイド・イン・ニッポン。日本だからこそ生まれたコーヒー文化から、いまの日本のコーヒー最新事情までをご紹介します。そして、そんな日本ならではの文化を生み出した背景にあるのがお茶。世界が憧れる茶の湯とは何か? 美味しい抹茶の淹れ方などについても取り上げています。コーヒーとお茶好きなら見逃せない一冊になっています!
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