Read Anywhere and on Any Device!

Subscribe to Read | $0.00

Join today and start reading your favorite books for Free!

Create Free Account

In het restaurant

Marianne van Reenen

3/5 ( ratings)

In restaurants wordt nooit alleen maar gegeten. Het gaat er ook altijd om zien en gezien worden, om een signaal van stijl en distinctie, en om het gevoel bij vreemden te zijn en toch thuis. In de keuken, aan de toog en aan tafel komen genot en hard werk, élégance en uitbuiting, en culturele diversiteit en racisme samen. Groezelig of grandioos: restaurants zijn een spiegel van de samenleving.

Ribbat reflecteert op de historie van de gastronomie aan de hand van gesprekken met schrijvers, denkers, kelners en chefs, en reist van Duitsland tot Tokio, Chicago en Parijs. In het restaurant is een vertelexperiment vol vaart dat het midden houdt tussen cultuurwetenschap en docu-roman, waarin het fenomeen ‘restaurant’ van verleden tot heden wordt belicht.

Language: Dutch

Pages: 256

Format: Paperback

Publisher: Atlas Contact

Release: October 01, 2016

ISBN: 1782273085

ISBN 13: 9789045032986

In het restaurant

Marianne van Reenen

3/5 ( ratings)

In restaurants wordt nooit alleen maar gegeten. Het gaat er ook altijd om zien en gezien worden, om een signaal van stijl en distinctie, en om het gevoel bij vreemden te zijn en toch thuis. In de keuken, aan de toog en aan tafel komen genot en hard werk, élégance en uitbuiting, en culturele diversiteit en racisme samen. Groezelig of grandioos: restaurants zijn een spiegel van de samenleving.

Ribbat reflecteert op de historie van de gastronomie aan de hand van gesprekken met schrijvers, denkers, kelners en chefs, en reist van Duitsland tot Tokio, Chicago en Parijs. In het restaurant is een vertelexperiment vol vaart dat het midden houdt tussen cultuurwetenschap en docu-roman, waarin het fenomeen ‘restaurant’ van verleden tot heden wordt belicht.

Language: Dutch

Pages: 256

Format: Paperback

Publisher: Atlas Contact

Release: October 01, 2016

ISBN: 1782273085

ISBN 13: 9789045032986

More books from Marianne van Reenen

Ver bij jou vandaan

3.6/5 ( ratings)

Ten derden dage

2.5/5 ( ratings)

Alle verhalen over de Rothschildstraat

2.5/5 ( ratings)

Het geschenk

2.5/5 ( ratings)

Rate this book!

Write a review?