Immunonutrition: Se Nourrir Selon Son Immunite

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Aujourd'hui, personne ne doute plus du role primordial de la nutrition, tant en prevention des risques cardiologiques, cancerologiques et, plus generalement, des grandes maladies de nos civilisations, qu'en accompagnement des traitements specifiques de ces maladies. Si la communaute scientifique s'est aujourd'hui unifiee autour d'une alimentation diversifiee, riche en fruits et legumes, en fibres, appauvrie en mauvaises graisses et apportant suffisamment de nutriments, d'antioxydants et d'acides gras de bonne qualite, elle neglige encore trop souvent l'aspect individuel, c'est-a-dire la capacite immunitaire et digestive vis-a-vis de certains aliments.L'immunonutrition etudie les capacites immunitaires de chacun a tolerer tel ou tel aliment et les moyens d'augmenter ses tolerances propres. De ce fait, nous controlons un parametre essentiel de la bonne sante l'inflammation chronique. Cette inflammation chronique de notre organisme, souvent meconnue, est a l'origine de toutes ces maladies chroniques de civilisation. Elle les entretient, parfois les aggrave et contribue a augmenter le stress oxydatif et a accelerer l'evolution de ces pathologies. Maitriser cette inflammation chronique en se nourrissant en fonction de son immunite specifique, c'est aussi bien augmenter son bien-etre, ses performances psychologiques, intellectuelles ou sportives, maitriser son poids, optimiser son vieillissement et sa longevite, que contribuer et aider a la guerison de pathologies rhumatismales, cardiovasculaires, digestives, psychiatriques, allergiques, migraineuses et de bien d'autres encore.