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Bistrot. Autour et avec les recettes du Paul Bert

Bertrand Auboyneau

0/5 ( ratings)

François Simon énonce les dix commandements de ce qui fait un bon bistrot à travers la visite d'une dizaine de bistrots de la capitale, notamment le Bistrot Paul Bert, le Baratin, Le Comptoir, le Verre Volé…

Bertrand Auboyneau, le patron du bistrot Paul Bert, propose une sélection des recettes les plus typiques des bistrots en fonction des saisons : l'omelette aux cèpes, le Parmentier de boudin aux deux pommes, le tartare de bœuf avec ses frites, le soufflé au chocolat noir, l'île flottante…

Richement illustré, les textes sont accompagnés des photographies des bistrots parisiens emblématiques et des images des plats du Paul Bert.

Language: French

Format: Hardcover

Release: October 12, 2011

ISBN 13: 9782081257269

Bistrot. Autour et avec les recettes du Paul Bert

Bertrand Auboyneau

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François Simon énonce les dix commandements de ce qui fait un bon bistrot à travers la visite d'une dizaine de bistrots de la capitale, notamment le Bistrot Paul Bert, le Baratin, Le Comptoir, le Verre Volé…

Bertrand Auboyneau, le patron du bistrot Paul Bert, propose une sélection des recettes les plus typiques des bistrots en fonction des saisons : l'omelette aux cèpes, le Parmentier de boudin aux deux pommes, le tartare de bœuf avec ses frites, le soufflé au chocolat noir, l'île flottante…

Richement illustré, les textes sont accompagnés des photographies des bistrots parisiens emblématiques et des images des plats du Paul Bert.

Language: French

Format: Hardcover

Release: October 12, 2011

ISBN 13: 9782081257269

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