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Storia e geografia dell'alimentazione

Massimo Montanari

5/5 ( ratings)

Volume 1: Risorse, scambi, consumi
Volume 2: Cucine, pasti, convivialità

I diversi contributi di cui quest'opera si avvale descrivono il passare dei secoli nel corso dei quali sono venute a costituirsi, nelle varie parti del mondo, delle civiltà alimentari specifiche, legate allo sfruttamento di particolari territori e a determinate colture.

Language: Italian

Pages: 1078

Format: Paperback

Publisher: UTET

Release: September 01, 2006

ISBN: 8802072663

ISBN 13: 9788802072661

Storia e geografia dell'alimentazione

Massimo Montanari

5/5 ( ratings)

Volume 1: Risorse, scambi, consumi
Volume 2: Cucine, pasti, convivialità

I diversi contributi di cui quest'opera si avvale descrivono il passare dei secoli nel corso dei quali sono venute a costituirsi, nelle varie parti del mondo, delle civiltà alimentari specifiche, legate allo sfruttamento di particolari territori e a determinate colture.

Language: Italian

Pages: 1078

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