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Gusto Peru: 14 Recetas e Historias de la Cocina Peruana

JORGE YESHAYAHU GONZALES-LARA

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Gusto Peru nos presenta los 14 platos mas emblematicos de la cocina peruana internacional, que han conquistado gustos, sabores y prefeferencias de los comensales internacionalmente. La chef, Irina Herrera Diaz a selecionado cuidadosemente 14 platos de preferencia. El ceviche clasico peruano se ha convertido en el plato mas emblematico de la cocina peruana en el mundo; representante gastron�mico peruano m�s reconocido a nivel internacional, motivo de orgullo y s�mbolo de identidad gastroculinaria. Es tanto su �xito que es servido con diversas variaciones en otros pa�ses de Latinoam�rica, Europa y en los Estados Unidos. Este delicioso plato marino est� principalmente hecho en base a trozos de pescado, cebolla, aj�, jugo de lim�n y sal. Sin embargo y dependiendo de la presentaci�n, se le puede agregar camote, choclo, cancha serrana y algas marinas . El Aj� de Gallina, un plato fusi�n de ingredientes quechuas y espa�oles, Arroz Chaufa, creado por la fusi�n de comida china y peruana; consta de arroz frito acompa�ado de trozos de pollo, tortilla de huevo y diferentes tipos de carne y el Lomo Saltado, preparado de trozos de carne en tiras, cebolla, tomate y papas fritas.

Pages: 68

Format: Paperback

Publisher: Independently Published

Release: July 03, 2020

ISBN 13: 9798663483032

Gusto Peru: 14 Recetas e Historias de la Cocina Peruana

JORGE YESHAYAHU GONZALES-LARA

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Gusto Peru nos presenta los 14 platos mas emblematicos de la cocina peruana internacional, que han conquistado gustos, sabores y prefeferencias de los comensales internacionalmente. La chef, Irina Herrera Diaz a selecionado cuidadosemente 14 platos de preferencia. El ceviche clasico peruano se ha convertido en el plato mas emblematico de la cocina peruana en el mundo; representante gastron�mico peruano m�s reconocido a nivel internacional, motivo de orgullo y s�mbolo de identidad gastroculinaria. Es tanto su �xito que es servido con diversas variaciones en otros pa�ses de Latinoam�rica, Europa y en los Estados Unidos. Este delicioso plato marino est� principalmente hecho en base a trozos de pescado, cebolla, aj�, jugo de lim�n y sal. Sin embargo y dependiendo de la presentaci�n, se le puede agregar camote, choclo, cancha serrana y algas marinas . El Aj� de Gallina, un plato fusi�n de ingredientes quechuas y espa�oles, Arroz Chaufa, creado por la fusi�n de comida china y peruana; consta de arroz frito acompa�ado de trozos de pollo, tortilla de huevo y diferentes tipos de carne y el Lomo Saltado, preparado de trozos de carne en tiras, cebolla, tomate y papas fritas.

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